tostones

Ingredientes

  • 3 plátanos machos
  • 100 gr. de camarones
  • 100 gr. gambas precocidas
  • media cebolla
  • pimienta, sal y aceite de oliva.

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.

Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante

Preparación:

Lo primero es pelar los plátanos y cortarlos en trozos de unos 3 centímetros.

En una sartén calentamos el aceite y freímos los trozos de los plátanos. Una vez fritos, los sacamos y colocamos sobre un papel absorbente para retirarles el exceso de aceite. Con ayuda de una cucharita, le quitamos la pulpa a los plátanos dejándolos como una especie de tacita.

En la sartén donde hemos frito los plátanos, pero con menos aceite, vertemos la pulpa del plátano, la cebollita pelada y picada muy fina, los camarones y las gambas. Dejamos que se refrían unos 10 minutos, removiendo bien. Salpimentamos al gusto y retiramos. En el aceite muy caliente volvemos a colocar los tostones unos segundos para que tomen color.

Retiramos y rellenamos con la mezcla. ¡A comer!

 

Puedes completar el relleno con lo que quieras, como una salsa picante.

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