Tostones rellenos

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Ingredientes 3 plátanos machos 100 gr. de camarones 100 gr. gambas precocidas media cebolla pimienta, sal y aceite de oliva. Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y...
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Rollitos de plátano macho y jamón

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Ingedientes: 3 pieza de plátano macho maduro 75 gramos de mantequilla 200 gramos de jamón de pierna 1 cucharada de azúcar refinada 1/2 lata de durazno en almibar 90 gramos de miel de agave Preparación: Pelar el plátano y cortarlo en rebanadas delgadas a lo largo. En una sartén DERRETIR 45 gramos de mantequilla. Freí­r las...
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Plátano macho salteado

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Ingredientes 1/4 taza de aceite para freír 2 cucharadas de mantequilla 3 plátanos machos bien maduros, pelados y en rebanadas de 2.5 cms. 3 cucharadas de azúcar mascabado 1/4 cucharadita de sal (opcional)   Preparación  Calienta el aceite y la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto, hasta...
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Para después de correr

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2 plátanos (de preferencia maduros para que adopten un sabor más dulce) 300 ml de leche descremada o semidescremada Canela en polvo Antes de que salgas a correr deja dos plátanos en el congelador para que a tu vuelta estén bien fríos. Córtalos en cuadritos pequeños, mezclalos en un...
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Plátano negro

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Muchos consumidores prefieren tirar estos plátanos en lugar de comerlos porque piensan que ya no son buenos para su consumo. La realidad es que el plátano en estas condiciones es cuando más dulce es y cuando presenta más antioxidantes beneficiosos para nuestro organismo. El Comité Sistema Producto Plátano Nacional...
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Quesadilla de Plátano y Frijol

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Ingredientes: 
2 tazas de harina de maíz 1 1/2 tazas de agua 1/2 cucharada de sal 2 plátanos machos maduros 1 taza de frijol refrito salsa de mole para acompañar aceite vegetal para freír Preparación: Hornee el plátano macho a 250 grados centígrados por 15 minutos dentro de papel...
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Canoas de Plátano macho

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Ingredientes: 4 plátanos machos 1 kilo de carne molida 2 1/2 tazas de arroces 3 zanahorias 3 calabacitas 1 chorrito de vinagre blanco 1/2 kilo de queso gouda 1/4 de litro de aceite 1/2 kilo de jitomate Sal y pimienta Preparación: Picar las zanahorias, las calabazas y los jitomates....
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